胃酸是一种消化液，由胃黏膜细胞分泌，主要成分是盐酸和胃蛋白酶，胃酸在消化食物或杀死经口进入胃内的细菌方面起着重要的作用。有时候身体可能会产生过多胃酸，导致胃部不适和疼痛等问题，胃酸的分泌受到多种因素的影响，其中最重要的因素是神经调节。
在进食时，食物会刺激胃黏膜上的神经末梢，导致胃酸分泌增加，情绪压力和焦虑等精神因素也可以刺激胃酸分泌。此外，胃酸分泌还受到激素影响，如肾上腺素和甲状腺素可以刺激胃酸分泌，而胰岛素和生长激素可以抑制胃酸的分泌。
除了以上因素外，还有生活因素可以影响胃酸分泌，如饮食不规律、暴饮暴食、过度饮酒、吸烟，都可能增加胃酸分泌。